拍摄菜肴时摄影师必须和厨师紧密配合，菜肴不要做得太熟太老，摄影师追求拍出的食品好看，引发观者的食欲。在拍摄菜肴时可以搭配适宜的酒水、冰块、鲜艳的花朵等来提升菜肴的档次。

    为了强调食品的质感和色彩，有的摄影师经常把逆光作为主光。

     蛋糕类食品

    在拍摄蛋糕类食品时主要使用柔和光线，光比不要过大，主要采用逆光来表现蛋糕的体积和轮廓，顺光和侧光主要强调蛋糕的松软质地。注意，顺光和侧光光线强度要适宜，防止白色奶油曝光过度。

    拍摄蛋糕时要迅速果断，防止闪光灯具中的造型灯熔化奶油和巧克力。

      冰点食品

    由于冰点食品装在透明器皿中，因此拍摄时要用较柔和的逆光照明，顺光可使用银色反光板代替，反射光的强度最佳。

    拍摄地点一定要选在冰点制作场所附近，防止冰点融化。拍摄冰点前首先要把准备工作做好，使其条理化、准确化。也可以使用“以桃代李”的方法，先用空的器皿替代冰点摆好位置并构图进行试拍，确保万无一失。